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Un domaine qui s'étend sur 120 hectares de végétation 

Un domaine qui s'étend sur 120 hectares de végétation 

Encadré par cent vingt hectares de végétation méditerranéenne, l'Acaya Golf Resort est situé au centre d'une charmante brèche du Salento, à quelques kilomètres des broderies en pierre de Lecce, expression du courant artistique et architectural connu sous le nom de Baroque de Lecce. L'art antique résonne à une dizaine de minutes en voiture du Resort, niché aux abords de l'oasis du WWF Les Cesine, Réserve naturelle d'État, et entre les campagnes de Vernole et Acaya, face à la ceinture marine contournant la péninsule et y apposant ses fondements dans une harmonie de vagues entre les mers Adriatique et Ionienne.

Une mer extraordinaire 

Une mer extraordinaire 

Sur l'Adriatique et sur la Ionienne, sableuses ou rocheuses, les plages du Salento à ne pas manquer sont innombrables. Quelques suggestions à approfondir sur place, en se perdant le long du littoral fascinant et infini de cette terre merveilleuse. Porto Cesareo (avec Punta Prosciutto, Torre Lapillo, Sant'Isidoro), sur la mer Ionienne, localité renommée pour sa mer turquoise, ses antiques tours et ses restaurants de poisson de toute première fraicheur. Gallipoli (avec Baia Verde, Lido Conchiglie, Padula Bianca, Rivabella, Santa Caterina di Nardò), sur la côte ionienne, connue pour ses charmants bourgs antiques, sa mer caribéenne, sa mondanité. Otranto (avec Alimini, Torre dell'Orso, Rocca Vecchia et San Foca), sur le littoral Adriatique, connue pour ses bastions, les plages au sable argenté d'une finesse extrême, les lacs et la verte pinède. Sur l’Adriatique et la Ionienne, Santa Cesarea Terme connue pour ses eaux thermales aux vertus curatives et ses grottes sulfurées, Castro renommée pour ses grottes, dont celle de la Zinzulusa, qui représente l'un des plus importants phénomènes karstique du Salento. Santa Maria di Leuca, à l'extrême pointe des Pouilles, dite « Finibus Terrae » avec sa mer absolument transparente et un littoral riche en criques et grottes, dont les Grottes des Tre Porte, du Diavolo et du Soffio, accessibles uniquement par la mer. Le Ciolo, à quelques pas de Santa Maria di Leuca, connu pour son pont de 40 mètres duquel certains téméraires plongent dans une mer vert émeraude.

Art Baroque 

Art Baroque 

C'est grâce à la fameuse « pierre de Lecce », roche malléable dont regorge la zone salentine, que le style baroque s'est diffusé dans le Salento. L'expression de ce courant trouve son apogée dans la ville de Lecce « Capitale du Baroque ». Eglises, cathédrales, anciens palais, sont ici de véritables monuments à ciel ouvert. La basilique de Santa Croce est peut-être l'œuvre architecturale la plus représentative de ce style. Ne manquez pas de visiter la localité de Gallipoli, « la perle ionienne », avec sa cathédrale Sant'Agata et ses magnifiques palais nobiliaires du centre. Otranto, « la porte de l’Orient », avec son Église Santa Maria dei Martiri, synthèse des styles paleochrétien, bizantin et roman, qui abrite la plus grande mosaïque d’Europe et les dépouilles des 800 martyres d’Otranto. Santa Maria di Leuca, “Finibus Terrae”, avec le splendide escalier de l'Aqueduc des Pouilles reliant le port au Sanctuaire consacré à la Madonne « de finibus terrae ». Parmi les très nombreuses localités qui illustrent l'art architectural baroque se trouve également Nardò, considérée comme l'une des « ville d'art » des Pouilles.

Œno-gastronomie 

Œno-gastronomie 

En été, les foires sont autant de rendez-vous et œno-gastronomiques de rigueur, notamment pour les locaux. Informez-vous bien sur toutes les foires qui se tiennent pendant votre séjour dans le Salento. Au petit déjeuner, ne passez pas à côté d'un café glacé avec pasticciotto à la Pasticceria Alvino de Lecce, à savourer en toute tranquillité, ici personne n'est pressé… Idéal pour le déjeuner, une friselle, légère et rafraîchissante, accompagnée d'une bière Dreher au lido Ultimaspiaggia. Pour le dîner, les plats raffinés des Bastions de Gallipoli, ou plus simplement des spaghetti aux oursins de mer au Scapricciatiello. La nuit, l'exclusif Gibò à Gagliano del Capo, le Malé de Santa Cesarea Terme.

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