16
дек.
17
дек.
1
+ -
2
+ -
0
+ -
Children age
0
+ -
0
+ -
0
+ -
0
+ -
Tasty Food
Banqueting Masseria
РЕСТОРАН ДЖАН ДЖАКОМО 
Ristorante Acaya Resort Salento
Breakfast Room
So sweet
Masseria
РЕСТОРАН ДЖАН ДЖАКОМО 
Restaurant
Kitchen brigade
Delicious food
Outdoor Restaurant

РЕСТОРАН ДЖАН ДЖАКОМО 

& ТИПИЧНЫЙ РЕСТОРАН НА СТАРОЙ ФЕРМЕ

Мы отталкиваемся от богатой кулинарной традиции Саленто, чтобы по новому взглянуть на знакомые блюда, опять насладиться ими и наполнить их новым звучанием. И тогда вам предложена будет самая лучшая кухня в мире, основанная на трёх принципах: “быть свежей, итальянской и простой “. Исходные продукты самые свежие, местные и сезонные, изысканное меню, богатое и вкусное, блюда лёгкие и хорошо усваиваемые. В элегантном ресторане Джан Джакомо, находящемся на территории гостиницы, вы сможете оценить по достоинству местную салентинскую и другую итальянскую кухню, а также отведать иные блюда международной кухни, всё это в меню а-ла карт. Во время летнего сезона живописная терраса ресторана становится великолепным обрамлением приёмов и праздничных ужинов при свечах.
А на старй утопающей в зелени ферме, существующей с XVI века, типичный салентинский ресторан предложит вам познакомиться с традиционными блюдами местной кухни среди характерной обстановки и на фоне необыкновенно красивых видов. Эти декорации могли бы украсить мероприятия, сказочно красивые, как тысяча и одна ночь.

Ribaldone per JSH

FOOD CONCEPT ОТЕЛЯ ACAYA И СЕТИ JSH

ОТ АНДРЕА РИБАЛЬДОНЕ

. Из творческого вдохновения шеф-повара Андреа Рибальдоне рождается концепция питания и ресторанного обслуживания JSH. Под его надзором и руководством повар гостиницы Acaya разработал новые рецепты блюд на сезон 2018 года. Исключительно широкий выбор вкуснейших блюд – это плод изысканий, страсти, опыта и творческих способностей. Это долгий путь, пока блюдо попадёт на стол, где и найдёт своё наилучшее выражение. В нём и заключается сюрприз и наслаждение.

РЕСТОРАН ДЖАН ДЖАКОМО 

НАШ ШЕФ-ПОВАР

ГАБРИЕЛЕ КАСТИЕЛЛО

В феврале прошлого года в Galzignano Terme на мероприятии Campus для шеф-поваров JSH был также Габриэле Кастиелло. Молодой и энергичный, он представил свои предложения и продемонстрировал свои творческие приёмы за столами Кампуса перед другими шеф-поварами и перед «магом и волшебником» проекта food JSH, господином Андреа Рибальдоне, покорив всех своими блюдами, где традиция смешивается с инновацией, умно сочетая неповторимые вкусы и запахи Саленто с современными международными тенденциями. Свежие и простые итальянские блюда ни в чём не уступят даже самым изысканным рецептам.

Gourmet food

РЕЦЕПТ МЕСЯЦА

ОСЬМИНОГ В СОУСЕ ПЬЯНЬЯТА

Ингредиенты на 4 персоны

  • Свежий осьминог 500 г
  • Томаты на ветке 4 шт.
  • Красный лук 4 шт.
  • зеленый стебель сельдерея 4 шт.
  • Aglio 1 spicchio
  • Пучок петрушки 1 шт.
  • Хлебные гренки
  • Перец
  • Соль
  • 3 столовых ложки оливкового масла экстраверджине

Подготовка: Купите в рыбном магазине, которому вы доверяете, свежего осьминога весом примерно 500 г, помойте его и приготовьте, следуя рекомендациям: порежьте его на кусочки, порежьте красную луковицу, предварительно очистив её, порежьте кубиками сельдерей, очистите зубчик чеснока, помойте и порежьте помидоры дольками, как для салата, мелко нарежьте петрушку.
Для приготовления: в кастрюлю влейте 3 столовые ложки растительного масла, добавьте половину натёртого чеснока, мелко нарезанный красный лук, кубики зелёного сельдерея и нарезанные ломтиками помидоры. Тушите всё это в течение 10 минут, накрыв крышкой, периодически помешивая. Примерно через 10 минут все ингредиенты станут мягкими, и вы можете добавить главный ингредиент: осьминога. Продолжайте тушить ещё примерно 12-15 минут и только в самом конце добавьте соль, петрушку и щепотку перца. Теперь осьминога можно выкладывать на тарелку, и чтобы всё выглядело идеально, я вам настоятельно рекомендую добавить к нему гренки из черствого хлеба, ещё щепотку свежей петрушки и сверху слегка сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!

Amazing food

ЧАСЫ РАБОТЫ РЕСТОРАНОВ

ИДЕИ ДЛЯ ВЕГАН…

• Завтрак: с 7,00 до 10,00 в будние дни - с 7,00 до 11,00 в выходные
• Обед: с 12,30 до 15,00
• Ужин: с 19,30 до 22,00
• Rock Bar и Rock Bar Terrace: с 8,00 до 23,00
• Room Service: с 7,00 до 23,00
• Sunrise Pool Bar: с 9,00 до 19,00 (в летний сезон)
• Night Spa Acaya: с 21,00 до 1,00 (по заявке)

ВЕГЕТАРИАНЦЫ, ВЕГАНЫ, ТЕ, КТО НЕ ПЕРЕНОСИТ ГЛЮТЕН ИЛИ ПРОСТО СОБЛЮДАЕТ ДИЕТУ
Меню ресторанов гостиницы Acaya превзойдёт все ваши ожидания и не лишит вас ваших привычек. Наш персонал сможет порекомендовать вам наиболее подходящее к вашим требованиям меню. Будь вы вегетарианцем, или вам нужна специальная диета или просто гипокалорийный режим питания, мы с улыбкой предложим вам самое лучшее.

Ru

ONLINE BOOKING

#2
#3
#4
- -
- -
- - -